giorgio franchetti

A TAVOLA CON
GLI ANTICHI ROMANI

SAGGIO

La polenta di farro era così presente nei pasti tipici dei nostri antenati culturali che Plauto, vissuto tra la seconda metà del III e gli inizi del II secolo a.C., definì i Romani “mangiatori di polenta”.

Come mangiavano gli antichi Romani? Beh, non è semplicissimo rispondere a questa domanda. Certo, se dovessimo dire come si mangia a Trento o a Palermo sarebbe certamente più facile. Questo perchè la globalizzazione ha fatto sì che entrando in un supermercato di Trento ci troveremmo le stesse cose che troveremmo in uno di Palermo, anche se… (read more)

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